Die Direktvermarktung von Geflügel bietet interessante Möglichkeiten für landwirtschaftliche Betriebe. Im Beschaukurs werden die erforderlichen Kenntnisse für die Erlangung der Beschauerlaubnis vermittelt. Nach erfolgreicher Teilnahme darf geschlachtetes Geflügel unter den geltenden rechtlichen Bestimmungen direkt an Konsumentinnen und Konsumenten verkauft werden.
Inhalt:
• Gesetzliche Rahmenbedingungen
• Richtige Betäubung und Schlachtung
• Hygienemaßnahmen, Lebensmittelsicherheit und Dokumentation
• Geflügelkrankheiten
• Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers
| Ort: | Wals-Siezenheim (Salzburg-Umgebung) |
|---|---|
| Beginn: | 07.10.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
07.10.2026, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LFS Kleßheim, Kleßheim 9, 5071 Wals-Siezenheim |
| Information: | Katharina Hangöbl, katharina.hangoebl@lk-salzburg.at |
| Kursnummer: | 5-0013395 |
| Trainer:in: | Ing. Rosemarie Rotschopf Mag.med.vet. Stephan Hintenaus |
| Veranstalter: | Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg |
| Ort: | Wals-Siezenheim (Salzburg-Umgebung) |
|---|---|
| Beginn: | 24.02.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
24.02.2027, 17:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LFS Kleßheim, Kleßheim 9, 5071 Wals-Siezenheim |
| Information: | Katharina Hangöbl, katharina.hangoebl@lk-salzburg.at |
| Kursnummer: | 5-0013396 |
| Trainer:in: | Ing. Rosemarie Rotschopf Mag.med.vet. Stephan Hintenaus |
| Veranstalter: | Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg |